Pagrindinės pomidorų padažo funkcijos

Pomidoruose esantis likopenas slopina bakterijų augimą. Tai puikus antioksidantas, galintis sunaikinti laisvuosius radikalus žmogaus organizme. Jo priešvėžinis poveikis yra dvigubai didesnis nei karotino;
Medicininiais tyrimais nustatyta, kad likopenas turi prevencinį poveikį kai kurioms vėžio rūšims, slopina krūties vėžį, plaučių vėžį ir endometriumo vėžį, taip pat gali kovoti su plaučių ir storosios žarnos vėžiu;
Pomidorų padažas yra rūgštaus ir saldaus skonio, gali padidinti apetitą. Likopeną organizmas lengviau pasisavina, kai jame yra riebalų;
Jis ypač tinka pacientams, sergantiems ateroskleroze, hipertenzija, koronarine širdies liga, nefritu, peršalusia konstitucija, žemu kraujospūdžiu, šaltomis rankomis ir kojomis žiemą. Pomidorų pasta geriau nei švieži pomidorai.