Jei atidarydami skardinę padažo viršuje pastebėsite baltų dalelių ar taškeliųMumrite konservuotos sardinės 425Garba skumbrės pomidorų padaže, nereikia jaudintis – šios dalelės yra visiškai normalios, saugu valgyti ir yra kokybės ženklas. Baltos dalelės yra tiesiog kristalizuoti žuvų taukai, kurie susidaro, kai riebi ir sultinga žuvis išskiria savo aliejus, ypač jei skardinės laikomos vėsesnėje temperatūroje. Tai rodo, kad sardinėse arba skumbrėse gausu sveikatai naudingų sveikųjų riebalų, pvz., Omega{1}}. Kai pakaitinsite sardines ar skumbres, šios baltos dalelės vėl ištirps padaže. Šis natūralus procesas liudija sardinių, gaunamų iš šaltų jūrų ir turinčių daugiau sveikų žuvų taukų, kokybę.
