Konservuotos sardinės, žinomos dėl savo patogumo, maistinės vertės ir unikalaus skonio, turi turtingą istoriją, kuri prasidėjo 1809 m. Nicolas Appert išradus konservavimą ir 1810 m. Peter Durand sukūrė skardines. Ši technologija greitai išplito, o Prancūzija ir Portugalija dėl gausių vietinių žuvų išteklių ankstyvaisiais sardinių konservavimo centrais tapo. Šis procesas pasiekė Šiaurės Ameriką XIX amžiaus pabaigoje, ypač Meine ir Kalifornijoje. XX amžiaus pradžia buvo pramonės aukso amžius, tačiau dėl pernelyg intensyvios žvejybos ir aplinkos pokyčių sumažėjo. Nepaisant šių iššūkių, tvari praktika ir nauda sveikatai atgaivino susidomėjimą konservuotomis sardinėmis, todėl jos tapo mylima pasauline preke. Jų kultūrinis poveikis yra reikšmingas, simbolizuojantis atsparumą ir gebėjimą prisitaikyti, o jų ateitis priklauso nuo nuolatinės tvarios žvejybos ir naujoviškų pakavimo sprendimų.
